Das Wort Allergie ist griechischen Ursprungs und bedeutet anders reagieren, übertrieben reagieren. Bei Allergikern überreagiert das Immunsystem bei Kontakt mit einer ansonsten harmlosen Substanz - einem Allergen. Wir kennen bereits mehr als 20.000 Allergene, einige davon sind Lebensmittel, Pollen, Medikamente, Tierhaare, usw.